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　　顧客就是上帝，這句話是很有道理的。因為一家火鍋店的經(jīng)濟直接取決于來店里吃火鍋的消費者數(shù)量。所以抓住消費者的心實際上就是抓住了好的盈利。但是抓住消費者是件很費腦筋并且很困難的事情。知己知彼方能百戰(zhàn)百勝，所以抓住消費者的心的前提是要知道消費者的想法。那么怎樣才能知道消費者的想法呢?今天小編就和大家聊一聊這個問題。

　　來火鍋店是要吃飯的，走進大家的火鍋店很簡單，只要有能夠吸引消費者的東西，消費者就會選擇大家的門店。雖然每個消費者的想法都是不同的，但仔細體會，其中也是有一些共同點的。

　　1.從眾。換位思考一下，大家是加盟者，但同時也是消費者。那么大家平時去別的地方吃飯或者買東西，是會在店里很多人的地方買還是在店里很冷清的地方買呢?相信大多數(shù)人會在人很多的店內(nèi)購買。因為在大家的刻板印象里，人越多代表這家店的名氣越好，說明其生產(chǎn)的東西好。所以寧可排隊，也要在這家人多店內(nèi)購買商品。

　　吃火鍋的消費者的想法也是一樣的，當看到大家的店內(nèi)吃火鍋的人很多的時候，他們會覺得這家店的火鍋一定很好吃，就會進來吃。而且就算今天吃不到，改天也要過來吃。

　　2.喜歡新意。有新意的東西想必大家都是喜歡的。消費者喜歡新鮮的東西，那么加盟者們就可以制造新意。其實新意是很好制造的。從菜品方面，每天可以更新特色菜品的菜單，并且將更新的新鮮菜品用大字體寫在門口的廣告牌上。

　　店內(nèi)陳設方面也可以做出新意，比如桌椅的擺放，員工的工作服?；蛘呤歉粢欢螘r間，店內(nèi)可以進行小幅度的裝修。

　　3.喜歡物美價廉。用最少的錢吃到最值得的美食，是很多消費者的心理。所以自助火鍋很受歡迎。加盟者們可以不定期推出優(yōu)惠券，限量的優(yōu)惠券，在付款的時候設置二維碼。隨機發(fā)放優(yōu)惠券。或者每周一到兩次將一些菜品的價格降低一些，并且在原價上畫上斜杠，寫上減少之后的價格。這樣也會讓消費者覺得便宜，就會點單。

　　總之消費者的心理是比較好琢磨的，大家可以參照小編的講述，在自己的經(jīng)營中做些改變，來吸引更多的消費者。