現(xiàn)象級火鍋，能否被占領(lǐng)大部分市場的成都串串香趕超？
發(fā)布時間:2017-10-18 10:31:41 點擊:
說到火鍋，成都人總是底氣不足，因為都知道，火鍋還是在重慶發(fā)展的比較好，成都現(xiàn)在生意火爆的火鍋代表，絕大多數(shù)都是重慶老火鍋，當(dāng)然也不排除像老阿婆公館這樣的四川火鍋代表。所以，單就火鍋而言，重慶人天生就是傲視群雄；但是串串這個產(chǎn)品，則在任何時候，都是俺們成都餐飲的代表，與其他地方無關(guān)。
從年以前的玉林串串，袁記串串，到后來短時間內(nèi)開遍的六婆串串，再到前幾年火遍大江南北的灌縣砂鍋串串，再到去年開始的小珺肝串串，全都有屬于他們自己的時代，也都創(chuàng)造過屬于各自的輝煌成績，如果要寫成都串串史，這些品牌是必然要提到的各時代之典型代表。
四川本地的好吃嘴朋友，可能對成都串串的這種強勢發(fā)展有所感知，而省外的朋友們，對串串的感知可能還不太明顯，因為串串不像火鍋一樣，是屬于性的品類，沒有任何市場進入難度，相對而言，串串目前還只要是以川內(nèi)市場為主，其他省外市場為輔。
在四川省之外的其他省市市場空間，串串香的空缺還是相當(dāng)大的，規(guī)模還遠比不上火鍋。火鍋的度與名聲也大于成都串串香。也只有成都串串不僅能在四川橫行霸道，還能在餐飲市場都如此橫行的一天，那個時候，成都餐飲對外想世界的名片才將又多一張，在這之前，成都串串，永遠都無法與火鍋相提并論。
推薦閱讀
