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　　這兩天朋友圈、微博的一條新聞讓大家大跌眼鏡：“近日，深圳羅湖警方查處一家生產(chǎn)有毒有害牛百葉、黃喉等的黑窩點(diǎn)，繳獲牛百葉、黃喉等成品、半成品40噸!他們用燒堿、雙氧水浸泡牛百葉，讓食材變爽脆，1斤可以變4斤，終流向火鍋店、餐飲企業(yè)，銷(xiāo)售人員明確表示自己不吃!”。對(duì)于一些吃貨來(lái)說(shuō)，不吃火鍋簡(jiǎn)直活不下去啊，吃起火鍋就必點(diǎn)老三樣牛丸、牛肚兒、牛百葉，然而近的這篇新聞會(huì)消滅食欲瞬間心疼自己的胃。

　　在位于順平市場(chǎng)的有毒食品加工廠內(nèi)，警方共查獲了牛百葉、黃喉、毛肚、千層肚、牛心頂?shù)纫伤朴卸居泻κ称烦善?、半成品約40噸;用于浸泡、加工牛百葉的氫氧化鈉、過(guò)氧化氫等危險(xiǎn)化學(xué)品約1.5噸;此外，還有若干帳本及相關(guān)設(shè)備、工具一批。經(jīng)過(guò)初步檢測(cè)，民警在這些疑為走私入境的牛百葉中檢出瘦肉精，部分樣品還含有總砷、總鉛、鎘、鉻等微量重金屬。這些牛百葉等肉制品的成品、半成品及泡制液的PH值也以10以上為主，絕大部分呈堿性。

　　亮白爽脆的牛百葉，是用化學(xué)藥品泡出來(lái)的

　　大多火鍋店的牛百葉都是亮白爽脆的，專(zhuān)家在此提醒各位，這可是化學(xué)藥品泡出來(lái)的。用化學(xué)品浸泡牛百葉等食品，究竟可以帶來(lái)哪些效果呢?化學(xué)品浸泡可以使得牛百葉體積增大、重量增加、口感脆、顏色亮，甚至從原本的黑色變?yōu)榘咨?/p>

　　高利潤(rùn)帶來(lái)黑心腸

　　生產(chǎn)、銷(xiāo)售這樣的有毒牛百葉，利潤(rùn)到底有多高?相關(guān)人員披露，由于化學(xué)品浸泡能夠讓牛百葉的重量多增加4倍，相當(dāng)于原材料1份牛百葉可當(dāng)4份賣(mài)。按照牛百葉進(jìn)價(jià)12元一斤、售價(jià)17元一斤計(jì)算，如果加上“1斤變4斤”的效果，每斤牛百葉純利高可達(dá)50多元，而加工廠每日的產(chǎn)量則有數(shù)千斤之多。如此高的利潤(rùn)，也讓不少人心存歹心。

　　多流入火鍋店

　　相關(guān)涉案人員稱(chēng)，這些吃了會(huì)肚子不舒服，我們自己生產(chǎn)但從來(lái)不吃。同時(shí)這些有毒有害食品經(jīng)過(guò)層層批發(fā)，終大多匯入了火鍋店等餐飲企業(yè)。

　　對(duì)于這種事件的發(fā)生，不少吃貨們心存顧慮，讓我們以后怎么安心吃火鍋呢。其實(shí)選擇的火鍋店吃飯可以有效的菜品的安全。