不管是冰雪連天的北方，還是濕冷入骨的南方，火鍋是冬季的佳選擇。紅彤彤的鍋底，涮上各式各樣的菜品，溫暖滋補，寒氣仿佛都在熱氣中消失殆盡。
今天我要告訴你的是，你的菜單常駐菜品可能存在很大的健康問題！
1.“三高”菜品
首先是高能量，高能量菜品有哪些？肥牛、肥羊肉是不是你的摯愛？但是你知道嗎，過多食用會造成能量過剩，然后……導(dǎo)致肥胖！！
然后是高膽固醇，例如豬腦、肥腸、動物內(nèi)臟等等，吃太多會增加患心腦血管疾病的風(fēng)險，就問你還敢不敢貪吃？
后是高鹽分菜品:午餐肉、香腸、撒尿牛丸等含有大量鹽分和添加劑的加工肉制品，還要點兩盤午餐肉不！
2.可能有安全問題的菜品
例如毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品，常被報道用“甲醛”“火堿”等有毒化學(xué)品處理。
還有曾被卷入“染色”風(fēng)波的鴨血、鴨腸、海帶等，如果發(fā)現(xiàn)顏色過于鮮艷，就要注意了。
糖尿病患者
少吃蝦餃魚丸，肉類好選擇含脂肪減少的魚、瘦肉等。主食應(yīng)首選粗糧。
痛風(fēng)患者
少吃海鮮和動物內(nèi)臟，避免菌類和菌湯鍋底。
肥胖人群
首選綠葉蔬菜，用雞肉、鴨血來替換肥羊、肥牛等高熱量菜品。
高血壓患者
注意鹽的攝入，避開午餐肉、香腸、魚丸等食材，注意隨時加湯，以免湯汁濃縮導(dǎo)致鹽分濃縮。
怎么樣，別看吃火鍋很簡單，但是認(rèn)真起來也是很講究的。為了健康，再好吃的東西也要適可而止。
