火鍋越來(lái)越成為大眾市民用餐的新時(shí)尚了，大江南北都分布著各色的火鍋加盟店，特別是特色火鍋加盟店尤其受到大眾的喜愛(ài)。
這不，成都市民王先生與幾位朋友就相約“老阿婆公館”火鍋店聚餐。他發(fā)現(xiàn)，這家店全部采用電磁爐來(lái)煮火鍋，而不是常見(jiàn)的煤氣罐，感覺(jué)很方便。“吃火鍋講火候。電磁爐的檔位很容易調(diào)節(jié)。我們吃起來(lái)也有滋味兒。
火鍋因火得名。在許多“吃貨”的印象中，四川火鍋的標(biāo)配是一口燃?xì)庠钤偌右粋€(gè)煤氣罐。然而在成都，越來(lái)越多的火鍋店中已不見(jiàn)明火。
來(lái)自國(guó)家電網(wǎng)成都供電公司的統(tǒng)計(jì)顯示，成都1.4萬(wàn)家火鍋店中，已有超過(guò)6200家火鍋店開(kāi)始采用電炊具。這是近年來(lái)成都大力推進(jìn)電能替代的成果。
“不用煤氣罐，店面環(huán)境加整潔，聞不到異味，不用擔(dān)心安全隱患，顧客用餐加舒心。”老阿婆公館特色火鍋的賀總告訴記者。
除了環(huán)保、安全、舒適，“電火鍋”還兼具時(shí)尚特質(zhì)。老阿婆火鍋的很多加盟分店都開(kāi)了好多年了，生意依舊相當(dāng)火爆，除了味道不錯(cuò)外，特色的裝修風(fēng)格也讓不少消費(fèi)者印象深刻。負(fù)責(zé)人告訴記者，如果使用煤氣罐，就與店內(nèi)整體風(fēng)格不搭了。
